Konga
250g/Etiopia 250g
Cena regularna:
Region
Yirgacheffe
Profil
cytrusy, morela, herbata
Odmiana
Heirloom
towar niedostępny
Opis
Z wysokości 2150 m n.p.m. Yirgacheffe wygląda jak miejsce, gdzie kawa rośnie z poczuciem misji. I Konga dokładnie tak smakuje: czysto, elegancko, bez zbędnego hałasu.
Odmiana Heirloom w obróbce washed pokazuje swoje najlepsze oblicze - cytrusy, delikatna morela i wyraźny, herbaciany finisz, dzięki któremu łatwo zapomnieć, że to jeszcze nie pora popołudniowego Earl Greya.
Jasne palenie wydobywa przejrzystość i subtelność tej arabiki, a 87,5 punktu SCA mówi wprost, że to Yirgacheffe, które wie, jak latać wysoko, ale z gracją, nie z brawurą.
Konga to lot spokojny, precyzyjny i wyjątkowo klarowny - taki, w którym Nieczapla unosi skrzydła i mówi: „Tak, to jest esencja Etiopii.”
Ważne!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
Dane techniczne
| Waga | 250g |
| Kraj | Etiopia 250g |
| Region | Yirgacheffe |
| Profil | cytrusy, morela, herbata |
| Odmiana | Heirloom |
| Obróbka | Washed |
| Farma | Konga |
| Wysokość upraw | 2150 m.n.p.m. |
| Gatunek | Arabica |
| Poziom palenia | jasny (metody nieciśnieniowe) |
| Punktacja wg SCA | 87,5 |